Новогоднее меню

Особый торжественный новогодний ужин с 5 переменами блюд,
составленный нашим шеф-поваром.

НОВОГОДНИЙ УЖИН
Ресторан L’Ermitage 31.12.2017 c 20:00

Бокал шампанского

Блюдо с закусками
Сом
террин, тапенада из оливок каламата и жемчужного лука,пюре из пряных трав, икра
Маисовая курица
сельдерей, райские яблочки,пюре из петрушки, пармезан, грецкий орех
Кабан
холодец, маринованные грибы, крем со вкусом хрена
Кролик
рилет, поджаренный на гриле бриошь, мясной бульон, луковый мармелад

Салат
Салат романа
сальса, лесной орех, пармезан, копчёная утиная грудка

Комплимент от шеф-повара
Шербет из шампанского

Основные блюда (на выбор)
Судак

биск из омара, лимонное масло, ваниль, спаржа, кнедлики
Страус
портвейн, инжир,чатни, голубой картофель, мускатная тыква
Стейк из говядины
внутреннее филе, гусиная печень, Мадейра, артишок, картофель

Десерт
Фруктовая ваза
ананас, виноград, клубника, мандарины
Ганаш из шоколада и малины
лимонный крем, мягкая мятная карамель

Цена: 55€

Дополнительная информация и бронирование:
Тел: +372 699 6400
эл.почта: reservations at lermitagehotel dot ee